喰い道楽すみよし（ひたちなか市）

　喰い道楽すみよしは、那珂湊で60年間味を守り続けているアンコウ専門店。今回は「あんこうめし」と「あんこうライスコロッケ」を出品されました。
　『当店の「あんこうめし」は、あん肝（アンコウの肝臓）を抜いたアンコウを一匹丸ごと秘伝のだし汁と一緒に炊き込んで作ります。お店では、ここにあん肝を添えますので、あんこうの独特の風味と食感を余すことなく堪能できますよ』と出展者のおかみさん。試食させて頂くと、アンコウの出汁の上品な風味が口の中に広がり、肉、皮、エラなどの、魚の部位それぞれの食感を味わうことができました。
　次に「あんこうライスコロッケ」。コロッケの種は炊き方を工夫した「あんこうめし」。これも試食してみると、外はサクサク、中はフワフワという絶妙な食感でした。試食した人の多くも、あんこうめしもうまいが、あんこうライスコロッケもうまいと大人気でした。試作段階でまだ販売されていませんが、今後の販売開始が大いに期待されるところです。
　なお、同店はアンコウ専門店が看板ですが、実は那珂湊のB級グルメである「那珂湊焼きそば」の名店としても有名。こちらも味わってみてはいかがでしょうか。

お店から一言

西のふぐ、東のあんこうといわれており、あんこうは茨城のブランドです。全国の人にこの美味しさを知って、食べてもらいたいです。是非、ご来店ください。